Vilken mat i säsong

Säsongsmat

När du väljer frukt samt grönt i säsong hjälper du både plånboken samt miljön samtidigt som ni får njuta när råvarorna smakar som bäst. Här har vi gjort detta enkelt att få enstaka överblick över årstiderna, så att du alltid förmå fylla kylen med säsongens råvaror. Klicka på råvarorna för att inspireras från olika recept att testa hemma!

Januari

Januaris kalla vinterväder gör det svårt för många sorters frukt och grönsaker att växa. Detta gäller dock inte rotfruktsfamiljen vilket växer bra i kylan.

Brysselkål
Champinjon
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Lök
Morötter
Vitkål
Palsternacka
Potatis
Rotselleri
Rättika
Rödbetor
Pepparrot
Polkabeta
Rödkål

Februari

I februari fortsätter vi tillsammans rotfrukter, så passa på att laga goda rätter s

Säsongsmat hjälper dig att välja klimatsmartare, godare, nyttigare och billigare mat. Här kan du se vilken mat som är i säsong där du bor. 1 frukt i säsong 2 Vi är många som vill äta bär, frukt och grönsaker när de är i säsong men det kan vara svårt att hålla koll på själv. Därför har vi gjort en säsongskalender över året där du enkelt kan botanisera bland årets skörd, planera hur du bäst äter säsongsmat och se när just din favorit är som allra godast. 3 grönsaker i säsong mars 4 Mat i säsong: Blomkål, broccoli, brysselkål, grönkål, jordärtskocka, kålrot, lök, morötter, palsternacka, persiljerot, potatis, purjolök, rotselleri, rödbetor, rödkål, salladskål, savojkål, vitkål, stjälkselleri, äpple. Under hösten finns det som allra flest råvaror i säsong. 5 När du väljer frukt och grönt i säsong hjälper du både plånboken och miljön samtidigt som du får njuta när råvarorna smakar som bäst. Här har vi gjort det enkelt att få en överblick över årstiderna, så att du alltid kan fylla kylen med säsongens råvaror. Klicka på råvarorna för att inspireras av olika recept att testa hemma!. 6 Att äta grönsaker och frukt som är i säsong är inte bara miljövänligt och klimatsmart - utan det smakar mycket också bättre! Här nedan hittar du guider till säsongens bästa grönsaker, rotfrukter, frukter, bär och annat gott. 7 grönsaker i säsong februari 8 Sommar (juli till september) Blomkål, broccoli, färska bönor, fänkål, gurka, isbergssallad, kronärtskocka, kålrabbi, kålrot, lök, mangold, majs, morot, palsternacka, paprika, potatis, purjolök, rotselleri, rädisor, rödbetor, salladskål, sockerärter, sparris, spenat, stjälkselleri, tomater, vitkål, zucchini. 9 Här kan du se vilka grönsaker, frukter och fiskar/skaldjur som är i säsong när. 10 Svensk frukt och grönsaker i säsong på våren: Isbergssallad, kålrot, lök, morrötter, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, rödbeta, salladskål, sparris, vitkål. Rabarber. Europeisk frukt och grönsaker (frilandsodlade) Blomkål, broccoli, fänkål, mangold. Citroner, persika. 11

Vilka grönsaker är i säsong i Sverige just nu?

Att välja grönsaker som existerar i säsong är både smart och hälsosamt. Säsongsgrönsaker skördas vid rätt tidpunkt på året och existerar laddade med både mer näring och mer smakupplevelse. Att köpa grönsaker likt dessutom odlas minskar transportbehoven och koldioxidutsläppen. Grönsaker såsom är i säsong existerar ofta billigare och smakar bättre än de liksom inte är det.

Det finns ett brett utbud från säsongsgrönsaker beroende på vilken tid på året detta är. Vissa grönsaker liksom tomat och gurka kultiveras ofta i växthus samt är tillgängliga året runt, men de smakar ofta bättre när de existerar i säsong och får växa utomhus i naturligt solljus.

Att planera sina måltider runt säsongsgrönsaker kan artikel ett bra sätt för att variera sin kost samt upptäcka nya favoriträtter. detta kan också vara en sätt att lära sig mer om odlingscyklerna på grund av olika grönsaker. Här kommer en översikt över vegetabilier som är i säsong i Sverige under olika delar av året!

Säsongsgrönsaker beneath vintern

Under vin