Stans bästa semla
Avgjort: Här är Stockholms bästa semla
Då plats det äntligen dags för att åter igen utse Stockholms bästa semla, ett smaktest som årligen anordnas från Thatsup, och som existerar det största i sitt slag. Denna gång genomfördes semmeltestet på Jacqueline's, var inte mindre än 34 semlor från caféer samt bagerier runt om inom Stockholm smakades av juryn. Efter noga övervägande samt en stor dos spänning kunde en vinnare utses. Här är Stockholms bästa semla !
Semlan är ett av våra allra maximalt folkkära bakelser, och sannolikt den som väcker störst engagemang hos fikafantasterna – inte undra på för att stans bagerier och caféer årligen gör sitt bästa för att komponera den allra godaste fastlagsbullen. Grov eller slät mandelmassa, lättvispad eller fast grädde, runt eller trekantigt lock… Preferenserna skiljer sig åt samt det finns inget riktig eller fel, varav oss på Thatsup tagit hjälp av vår noga utvalda expertjury för att kora vinnarsemlan
I år ställde 34 caféer och bagerier upp i kampen ifall
Stockholms bästa semla – stadsdel för stadsdel
1 / 5
Kungsholmen: Petite France
På Kungsholmen hittar testpatrullen ett flertal semlor värda namnet. Haga Tårtcompani & Bageri erbjuder både semmeltårta och enstaka deluxesemla vars recept byts ut med några veckors mellanrum. Just nu smakar den saffran, rostad hasselnöt och apelsin. Pluspoäng till nytänk och lekfullt formulering. Längre norrut på ön hittar vi Bullar&Bröd var semmelbiskvierna med vaniljsmörkräm, mandelpralin och kardemumma gör oss knäsvaga. Men Kungsholmens vinnarsemla hittar man en tvärgata upp från Norr Mälarstrand. Petite France erbjuder tre olika sorters semlor, dels den klassiska varianten dock också en cremla, enstaka korsning mellan en fransk croissant och en svensk semla. Det perfekt frasiga brödet bakas på morgonen i bageriet och mandelmassan med rostade nötter existerar perfekt avvägd mot den goda grädden. Vill man dyka ännu djupare in i den franska sötebrödsvärlden finns här också enstaka éclairsemla.
John Ericssonsgat